中華料理には欠かせない調味料のラー油。餃子のタレから本格的な四川料理まで、幅広い料理に活用できる万能調味料です。しかし、かけるタイプや食べるタイプ、激辛から マイルドまで種類が豊富で、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、2025年最新のラー油おすすめ商品15選をランキング形式でご紹介します。選び方のポイントから美味しい使い方まで詳しく解説するので、ぜひ参考にしてください。
- ラー油とは？基本知識と種類
- 失敗しないラー油の選び方【5つのポイント】
- 【かけるタイプ】ラー油おすすめランキング8選
- 【食べるタイプ】ラー油おすすめランキング7選
- ラー油の美味しい使い方とアレンジレシピ
- ラー油に関するよくある質問
- おわりに
ラー油とは？基本知識と種類
ラー油は、唐辛子の辛味成分を油に移した香味油です。中国が発祥の調味料で、主に中華料理の味付けや辛味づけに使用されます。
基本的な原材料は油と唐辛子ですが、メーカーによってニンニクやネギ、花椒などの香辛料を加えることで、独特の風味と香りを演出しています。近年は、そのまま食べられる「食べるラー油」も人気を集めており、調味料の枠を超えた存在となっています。
ラー油は大きく分けて以下の2つのタイプがあります：
かけるタイプ：サラサラとした液体状で、料理にかけて辛味をプラスするタイプ
食べるタイプ：具材入りで食感も楽しめ、そのまま食べられるタイプ
失敗しないラー油の選び方【5つのポイント】
美味しいラー油を選ぶためには、以下の5つのポイントを押さえることが重要です。
1. 油の種類で選ぶ
ラー油のベースとなる油の種類によって、味わいが大きく変わります。
ごま油ベース：コクと香ばしさが特徴。中華料理との相性が抜群で、深い味わいを楽しめます。
植物油ベース：クセが少なく、唐辛子本来の辛味をダイレクトに感じられます。激辛好きの方におすすめ。
オリーブオイルベース：あっさりとした味わいで、洋風料理にも合わせやすいのが特徴です。
2. 辛さのレベルで選ぶ
辛さの好みに合わせて選ぶことが大切です。マイルドタイプは辛いものが苦手な方や初心者におすすめ。激辛タイプは、ハバネロや島唐辛子を使用した本格的な辛さを楽しめます。
3. 具材の有無で選ぶ
具材なし（かけるタイプ）は調味料として幅広く使用可能。具材入り（食べるタイプ）は、フライドガーリックやお肉などが入っており、食感も楽しめます。
4. 容量とコスパで選ぶ
使用頻度に合わせて容量を選びましょう。少量タイプ（30-100g）は初回購入や使用頻度が低い方に。大容量タイプ（400g以上）は頻繁に使用する方におすすめです。
5. 原材料と製法で選ぶ
本格的な味を求める方は、唐辛子を丸ごと使用したものや、無添加・無化学調味料の商品を選ぶとよいでしょう。
【かけるタイプ】ラー油おすすめランキング8選
まずは、調味料として使いやすいかけるタイプのラー油をご紹介します。
1位：ユウキ食品 激辛四川ラー油
花椒の痺れるような辛さが特徴の本格四川ラー油です。唐辛子の辛味に加えて、花椒独特のしびれる刺激が味わえます。450gの大容量で、激辛好きの方には特におすすめです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | 花椒入り激辛、大容量、本格四川風 |
2位：竹本油脂 マルホン 純正胡麻ラー油
純正ごま油100%使用の高品質ラー油。圧搾製法により雑味のないクリアな味わいを実現しています。ごま本来の香りと旨味を存分に楽しめる逸品です。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,100円前後 |
| 特徴ポイント | 純正ごま油100%、無添加、老舗品質 |
3位：九鬼産業 香辛胡麻辣油
6種類のスパイス（唐辛子、花椒、にんにく、黒胡椒、ねぎ、八角）を絶妙にブレンドした香り高いラー油。一番搾りごま油の豊かな風味と辛味のバランスが絶妙です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴ポイント | 6種スパイス配合、バランス良好、香り豊か |
4位：かどや らー油
純正ごま油を使用したシンプルで使いやすいラー油。マイルドな辛味で、辛いものが苦手な方でも安心して使用できます。どんな料理にも合わせやすい万能タイプです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | マイルド、初心者向け、万能タイプ |
5位：早川食品 栃木三鷹とうがらしラー油
栃木県産の三鷹とうがらしを100%使用した国産ラー油。唐辛子本来の辛味と旨味を丁寧に抽出しており、シンプルながら本格的な味わいが楽しめます。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 800円前後 |
| 特徴ポイント | 国産唐辛子100%、シンプル、本格的 |
6位：ユウキ食品 激辛辣油
植物油ベースでクセがなく、唐辛子の辛味をダイレクトに感じられる激辛ラー油。通常のラー油の1.5倍の辛さで、激辛好きには たまらない刺激的な味わいです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 700円前後 |
| 特徴ポイント | 1.5倍の辛さ、植物油ベース、コスパ良好 |
7位：S&B ラー油（唐辛子入り）
粗挽き唐辛子入りで食感も楽しめるラー油。ワンプッシュボタンで液だれせず、使いやすさも抜群です。お試しサイズで初めての方にもおすすめです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 200円前後（31g×10個） |
| 特徴ポイント | ワンプッシュ、お試しサイズ、使いやすい |
8位：小笠原フルーツガーデン 薬膳島ラー油
小笠原産の島唐辛子を使用した薬膳ラー油。ウコンやアロエなど体に良い素材も配合されており、独特な風味と激辛の刺激が特徴です。オリーブオイルベースで洋風料理にも合います。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,500円前後 |
| 特徴ポイント | 島唐辛子、薬膳素材、オリーブオイルベース |
【食べるタイプ】ラー油おすすめランキング7選
続いて、そのまま食べても美味しい食べるタイプのラー油をご紹介します。
1位：桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油
食べるラー油ブームの火付け役となった定番商品。フライドガーリックとフライドオニオンのザクザク食感が楽しく、辛さも控えめで万人受けする味わいです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 400円前後 |
| 特徴ポイント | 食べるラー油の定番、ザクザク食感、万人受け |
2位：陣中 牛タン仙台ラー油
具材の90%が牛タンという贅沢な食べるラー油。牛タンの旨味とラー油の辛味が絶妙にマッチしており、そのままご飯にかけるだけで極上の味わいが楽しめます。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴ポイント | 牛タン90%、高級感、ギフトにも最適 |
3位：老干媽 風味豆鼓油制辣椒
中国の国民的調味料として有名な老干媽シリーズ。豆鼓（発酵大豆）の深いコクと唐辛子の辛味が特徴で、本格的な中華の味わいを手軽に楽しめます。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 300円前後 |
| 特徴ポイント | 本格中華、豆鼓入り、大容量 |
4位：S&B 香ばし旨い！おかずラー油
ローストアーモンドと辣醤を使用した香ばしいラー油。フライドガーリックとフライドオニオンの食感も楽しく、おかずとしても調味料としても使える万能タイプです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 2,000円前後（110g ×6個） |
| 特徴ポイント | アーモンド入り、香ばしい、万能タイプ |
5位：阿部幸製菓 柿の種のオイル漬けにんにくラー油
新潟名物の柿の種をラー油に漬け込んだユニークな商品。ザクザクとした食感とにんにくの風味が癖になる、他にはない食べるラー油です。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴ポイント | 柿の種入り、ユニーク、新食感 |
6位：辺銀食堂 石垣島ラー油
石垣島産の島唐辛子や島こしょうを使用した沖縄らしいラー油。黒糖なども加えられており、辛味の中にもまろやかさを感じられる独特な味わいです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | 沖縄産、まろやか、独特な風味 |
7位：桃屋 辛さ増し増し香ばしラー油
2025年の新商品で、従来の「辛そうで辛くない〜」の約10倍の辛さを実現。3種類の厳選唐辛子を使用し、激辛好きも満足する刺激的な味わいです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 400円前後 |
| 特徴ポイント | 2025年新商品、10倍の辛さ、激辛 |
ラー油の美味しい使い方とアレンジレシピ
ラー油は餃子のタレ以外にも、さまざまな料理に活用できます。ここでは、ラー油を使った美味しいレシピをご紹介します。
基本的な使い方
餃子のタレ：醤油と酢にラー油を数滴加えるだけで本格的なタレの完成
ラーメンの仕上げ：完成したラーメンに少量加えると香りと辛味がアップ
チャーハンの隠し味：炒める際に少量加えると香ばしい風味をプラス
アレンジレシピ
ラー油冷奴
豆腐に食べるラー油をのせ、ネギや海苔をトッピング。簡単なのに美味しい一品料理になります。
ピリ辛担々麺風うどん
茹でたうどんにごまだれとラー油を合わせ、挽肉やもやしをトッピング。手軽に本格的な味が楽しめます。
ラー油アヒージョ
オリーブオイルベースのラー油を使って、エビやマッシュルームのアヒージョに。洋風と中華の融合が新鮮です。
ラー油に関するよくある質問
Q1：ラー油の保存方法は？
A：直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は1〜2ヶ月以内に使い切ることをおすすめします。冷蔵庫で保存すると油が固まることがありますが、品質に問題はありません。
Q2：激辛ラー油を食べる時の注意点は？
A：少量から始めて、徐々に量を調整しましょう。激辛ラー油は想像以上に辛いことがあります。また、手で触った後は必ず手を洗い、目などに触れないよう注意してください。
Q3：自家製ラー油は作れますか？
A：はい、可能です。ごま油に唐辛子を漬け込み、弱火で加熱するだけで簡単に作れます。ただし、温度管理に注意し、高温になりすぎないよう気をつけましょう。
Q4：ラー油と豆板醤の違いは？
A：ラー油は油がベースの調味料ですが、豆板醤は味噌がベースの調味料です。豆板醤の方がコクがあり、ラー油の方がサラッとした仕上がりになります。
Q5：ダイエット中でもラー油は使えますか？
A：ラー油は少量で風味がつくため、適量であれば問題ありません。カプサイシンの代謝促進効果も期待できます。ただし、食べるラー油は具材が多いため、カロリーに注意が必要です。
おわりに
2025年最新のラー油おすすめランキングをご紹介しました。かけるタイプは調味料として、食べるタイプはおかずとして、それぞれ異なる楽しみ方ができるのがラー油の魅力です。
選び方のポイントを参考に、あなたの好みや用途に合ったラー油を見つけてください。辛さの度合いや風味、価格などを比較検討して、毎日の食事をより美味しく、より楽しいものにしましょう。
ラー油一つで料理の幅がぐっと広がります。ぜひお気に入りの一品を見つけて、食卓に新しい刺激と美味しさをプラスしてください。
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